Que un animal se consuma tradicionalmente o aparezca en un menú no significa automáticamente que su origen sea legal. Te explicamos cómo identificar la especie, consultar si está protegida y qué revisar antes de consumir fauna silvestre.
Capturar, comprar, poseer, transportar o vender fauna silvestre protegida puede tener consecuencias administrativas y, en determinados casos, penales. La especie, su procedencia y las autorizaciones importan.